Maior festival de gastronomia do Brasil com novidades no Rio e SP
Estamos chegando em SP! E você vai provar os melhores restaurantes da cidade com pratos acessíveis e exclusivos. Aprender com aulas de chefs renomados. Conhecer pequenos produtores e se divertir com shows de grandes nomes nacionais. Confira as novidades para Rio e SP.
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Mais restaurantes confirmados na lista do RG!
O maior festival de gastronomia do Brasil sempre conta com atrações inéditas. Para a próxima edição no Rio de Janeiro, o espanhol Ízar, comandado pelo chef madrilenho Pepe López, participa na área de quiosques, levando pratos típicos como tapas, arroces e paellas. Já o Salí, novo restaurante do chef Ricardo Lapeyre com Eduardo Preciado, no Leblon, trará pedidas como o "Bacalhau do Laguiole": arroz de bacalhau, pecorino, azeitonas negras e crocante de baroa", além da croqueta de lagostim. O chef Marcelo Barcellos, do Barsa, no Cadeg, desta vez participa com o restaurante "caçula": o Babá, no Leblon. Promete levar delícias como o croquete de pato com molho de redução de laranja com cointreau e ervas aromáticas.
A crítica de gastronomia do Globo, Luciana Fróes, curadora dos nossos auditórios, antecipa algumas aulas já confirmadas. Os chefs Bruno Katz (Nosso, Chanchada e Katz-Su) e Toninho (Bar do Momo) participam juntos de uma super aula sobre botecagem brasileira. Já Marcelo Sulzbacher, especialista em fungos comestíveis, levará cogumelos e trufas genuinamente brasileiras para uma aula imperdível. Os chefs Damien Montecer e Gerônimo Athuel, do Ocyá, vão abordar o uso de peixes e frutos do mar da orla fluminense.
SP Gastronomia
O maior festival de gastronomia do país está chegando em São Paulo! No SP Gastronomia, você vai provar os melhores restaurantes da cidade com pratos acessíveis e exclusivos. Aprender com aulas de chefs renomados. Conhecer pequenos produtores e se divertir com shows de grandes nomes nacionais. Participe!
Quinta - 29/06 - Horário: 17h30 às 22h Sexta - 30/06 - Horário: 16h às 22h Sábado - 01/07 - Horário: 12h às 22h Domingo - 02/07 - Horário: 12h às 22h
Para quem ama experiências saborosas, o Vinhos de Portugal completa a 10ª edição celebrando grandes encontros com provas harmonizadas e rótulos incríveis. Além disso, o Salão de Degustação reunirá mais de 80 produtores e 790 rótulos.
Rio - 9 a 11 de junho - Jockey Club Brasileiro SP - 15 a 17 de junho - JK Iguatemi
PROVAS HARMONIZADAS NO RIO
09.06, às 19h - Um encontro feliz: Dão e a gastronomia brasileira, com Manuel Carvalho, crítico de vinhos e diretor do Público, e Alexandra Prado Coelho, crítica de gastronomia do Público. Compre aqui.
11.06, às 19h - Gastronomia brasileira e vinhos de Lisboa, com a chef Andressa Cabral e a sommelière Cecília Aldaz, do restaurante Oro. Compre aqui.
Rudá - A mais nova casa do Grupo Trëma em Ipanema, dos sócios Gustavo Gill e Joca Ururahy, que já tem Mäska, Ízär, ÏT Ristorante e Brasserie Mimolette, aposta na cozinha brasileira contemporânea. O chef Danilo Parah faz referências interessantes à comida regional, com toques sofisticados, como o "ovo com quiabo", ovo mollet com polenta cremosa, concassé de quiabo e roti de frango; e o "porco com botarga", sanduíche de porco Moura braseado. De sobremesa, creme gelado de coco com mate.
Nôa - Com ambiente descolado, inspirado na arquitetura mediterrânea, o restaurante traz crudos, burratas e especiarias autênticas. Para começar, coalhada da casa com tomate confit, mini hambúrguer de siri com alioli. Entre os principais, tem feito sucesso o espaguete com espuma de Ostra e Camarão VG.
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