Ela renova a coquetelaria brasileira com ingredientes da medicina popular

Visualizar como página web EDIÇÃO #209 - 24 DE JULHO DE 2023                                    MOSCOW MULE? APEROL SPRITZ? NADA DISSO! NÉLI PEREIRA SE INSPIRA NA TRADIÇÃO DAS GARRAFADAS PARA CRIAR COQUETÉIS AUTORAIS E BRASILEIRÍSSIMOS  Quais desses ingredientes são mais familiares a você? Blueberry e pitaya? Ou carqueja e catuaba? Enquanto as duas frutas importadas podem ser achadas em quase qualquer supermercado, a carqueja e catuaba caíram no desconhecimento, sobretudo nos grandes centros urbanos, mas são parte de uma cultura brasileiríssima: as garrafadas, tradição da medicina popular que mistura ervas, cascas, raízes, flores ou frutas com álcool para retirar delas os princípios ativos que curam. A jornalista, mixologista e pesquisadora Néli Pereira, 43, decidiu resgatar essas plantas do limbo. Ao longo de dez anos, ela se lançou em uma pesquisa e foi a campo conversar com erveiras e raizeiras, e conhecer as garrafadas para, depois, transformar esse conhecimento em coquetéis — e num livro. "O que mais me chamou a atenção foi a quantidade de ingredientes que estavam restritos ao universo da medicina que a gente até já tinha ouvido falar, mas não sabia o sabor" O resultado da pesquisa está em Da Botica ao boteco — Plantas, garrafadas e a coquetelaria brasileira, publicado em 2022 pela Companhia das Letras, e pode ser conferido ao vivo na forma dos drinques autorais que Néli prepara no Espaço Zebra, misto de bar e galeria de arte que ela mantém em São Paulo com o marido, o artista plástico e diretor de cinema Renato Larini. LEIA MAIS STARTUPS UMA ESCOLA QUE ENSINA COMO CRIAR COM O TIKTOK Clarissa Millford mal usava as redes sociais. Hoje ajuda empreendedores a produzir vídeos para impulsionar seus negócios. LEIA MAIS LIFEHACKERS A BAIANA QUE "NÃO GOSTAVA DE AXÉ" Kika Brandão fez carreira na moda e no jornalismo. Hoje, como head do estúdio Eixo, vive de ajudar marcas a desconstruir estereótipos. LEIA MAIS INOVAÇÃO CORPORATIVA CONHEÇA AS INOVAÇÕES DA DUAS RODAS Saiba como a companhia centenária usa inteligência artificial e social listening para decifrar as emoções e o paladar do consumidor. LEIA MAIS LIFEHACKERS OS DESAFIOS FÍSICOS E MENTAIS NO EVEREST Apaixonado por esportes, Bernardo Fonseca foi o 35º brasileiro a chegar ao cume da montanha e conta como enfrentou os obstáculos no caminho. LEIA MAIS OPORTUNIDADES EXPO FAVELA INNOVATION RIO DE JANEIRO Organizada pela Favela Holding e promovida pela Central Única das Favelas, a feira conecta empreendedores da favela com investidores do "asfalto". Os ingressos por dia custam entre R$ 7,50 e R$ 30. Quando: de 29 a 31 de julho, na Cidades das Artes PRÊMIO SEBRAE MULHER DE NEGÓCIOS A iniciativa busca reconhecer o trabalho de mulheres empreendedoras em três categorias: MEI, Pequeno Negócio (faturamento anual de R$ 82 mil a R$ 4,8 milhões) e Produtora Rural. Quando: inscrições até 31 de julho PAI SUMMIT Promovido pela B2Mamy, o evento, em São Paulo, vai reunir 150 lideranças para discutir paternidade ativa e o impacto do bem-estar parental nas organizações. Entre os confirmados estão Marcelo Pimentel (CEO do GPA) e o vereador Thammy Miranda. Ingressos a partir de R$ 189. Quando: 5 de agosto, das 9h às 16h INTERNACIONALIZAÇÃO EM LISBOA Serão selecionadas 80 startups brasileiras (25% do Norte e Nordeste) para compor a missão de internacionalização em Lisboa. As selecionadas pela Apex-Brasil, MRE, Serpro e Sebrae passarão por um período de mentoria e depois apresentarão seus negócios no Web Summit. Quando: inscrições até 9 de agosto PRÊMIO IMPACTOS POSITIVOS A iniciativa, que tem o patrocínio do Sebrae, reconhece negócios de impacto e o ecossistema de impacto (organizações, empresas e diferentes instituições que investem nestes negócios). Os vencedores em cada categoria serão conhecidos dia 17 de outubro.  Quando: inscrições até 10 de agosto Quer sugerir uma pauta? Quer fazer negócios com o Draft? Quer assinar essa newsletter? FACEBOOK  LINKEDIN  INSTAGRAM  TWITTER  YOUTUBE Enviado por The Factory Copyright © 2023, All rights reserved. Se deseja não receber mais mensagens como esta, clique aqui. •