Veja como começar essa "dieta" hoje mesmo  | Dr. Naif Thadeu , Cirurgião e Nutrólogo |
Olá! Se você acompanha os textos e pensamentos que compartilho semanalmente nessa coluna, sabe que não sou adepto de dietas milagrosas e passageiras. Para mim, emagrecimento é consequência de efetivamente cuidar da saúde. Por isso, hoje resolvi abrir uma exceção para te contar sobre a dieta de uma atriz hollywoodiana que deu o que falar na última semana. Há quase 30 anos, a atriz Halle Berry (conhecida por filmes como "A última ceia", "A Mulher-Gato" e "Na companhia do medo" ) colocou um ponto final em sua luta contra o diabetes. Ela tinha 22 anos quando recebeu o diagnóstico da doença. Naquele momento, ela entendeu que a melhor forma de controlar a glicemia seria investir em uma mudança real do estilo de vida, começando pela alimentação. Foi quando ela descobriu a dieta cetogênica, estratégia alimentar que a salvou do diabetes há mais de 30 anos. Para te ajudar, traduzi a postagem dela abaixo:  Halle Berry contou para seus seguidores, no Instagram, que a cetogênica fez maravilhas pela sua saúde. Alguns exemplos: - Ajudou no controle do diabetes;
- Estimulou a perda de peso após o nascimento de seus filhos;
- Reduziu a compulsão alimentar — principalmente por doces;
- Aumentou energia e disposição para exercícios físicos;
- Retardou o envelhecimento precoce (ela tem 54 anos hoje, dá para acreditar?);
- Diminuiu crises de enxaqueca;
- Melhorou o desempenho cognitivo.
Tudo o que a atriz relatou a respeito da cetogênica é verdadeiro. É por isso que, para mim, não se trata de uma dieta; é a alimentação que devemos seguir todos os dias. E não tem nada de sem graça nessa estratégia alimentar, pelo contrário. É uma alimentação saborosa, gordurosa e altamente gourmetizada. Não precisa acreditar em mim ou na atriz de Hollywood. Você pode fazer o teste em você mesmo e observar a glicemia despencar, a dor de cabeça passar, a compulsão alimentar diminuir… Assim como o peso na balança! Se você está pronto para encarar esse desafio, te convido a anotar todas as dicas abaixo para começar a cetogênica o quanto antes. Não precisa esperar a segunda-feira chegar. Faça tudo hoje mesmo! 4 passos para começar a cetogênica Nas lives e em meus plantões de dúvidas do Protocolo Contra o Diabetes (link), muitos repetem a mesma pergunta: Doutor, como eu devo fazer a cetogênica? Sem uma organização prévia, fica realmente difícil, eu sei. Por isso, preparei algumas dicas que você pode seguir, por conta própria ou com a ajuda da sua família. Vamos lá? PASSO 1 Faça uma faxina na sua despensa, geladeira e freezer. A ideia é que você não tenha ao alcance das mãos e da boca alimentos que estão proibidos na cetogênica, para não cair em tentação. São eles: industrializados e ultraprocessados, pães, massas, açúcar, sucos (naturais ou prontos), bolachas, sobremesas, congelados, leite e derivados, molhos prontos e por aí vai. Se precisa desembalar, provavelmente não é saudável e não entra na cetogênica. PASSO 2 Não se esqueça de limpar muito bem os armários e a geladeira onde os alimentos estavam armazenados. O glúten tem alto poder de contaminação, assim como o cigarro, e pode permanecer no ambiente mesmo depois de você descartar o alimento de origem (pão, macarrão, tortilha e produtos do gênero). Se você quer se prevenir de todos os malefícios do glúten (as doenças autoimunes pioram muito com o glúten, saiba disso), não abra mão dessa descontaminação da sua casa. PASSO 3 É hora de ir às compras. Você pode pedir uma lista ao seu médico ou nutricionista dos alimentos permitidos, ou anotar algumas das minhas sugestões. Esse é um exemplo de lista de compras que eu mesmo realizo regularmente. - Carnes de todos os tipos;
- Hortaliças verde-escuras;
- Legumes de baixo índice glicêmico, como: chuchu, abobrinha, vagem, aspargos, brócolis, couve-flor, palmito, berinjela, quiabo, nabo, couve-de-bruxelas…
- Açaí (in natura, sem xarope de açúcar), abacate e coco frescos;
- Cogumelos shimeji e shitake;
- Óleo de coco ou banha de porco;
- Oleaginosas;
- Azeite de oliva extravirgem;
- Chocolate 80% cacau ou mais.
Óleo de coco ou banha de porco são essenciais para o preparo dos alimentos, ou seja, para grelhar uma carne, refogar ou empanar um legume e por aí vai. O azeite só se come à mesa, na finalização de um prato ou de uma salada, e nunca deve ser utilizado para cozinhar, combinado? PASSO 4 Despensa organizada, compras feitas. É hora de definir O QUE comer e QUANDO comer. Para isso, prepare um cardápio semanal, com uma carne diferente para cada dia da semana, com os devidos acompanhamentos. Te ajudo com isso também. - Segunda-feira: carne de vaca;
- Terça-feira: carne de porco;
- Quarta-feira: carne de frango;
- Quinta-feira: miúdos;
- Sexta-feira: peixe;
- Sábado: frutos do mar;
- Domingo: carnes exóticas.
Essa é a minha organização semanal de carnes, a sua pode ser diferente. O importante é que você consuma carnes e gorduras de boa qualidade todos os dias, variando sempre que possível. De acompanhamento, você pode preparar os legumes que indiquei no passo anterior, sempre acompanhados de uma gordura: eles podem ser refogados, finalizados com azeite, empanados com farinha de amêndoas (ou outra oleaginosa de sua preferência) e até assados. E nunca, em hipótese alguma, utilize papel toalha para absorver a gordura dos alimentos. Deu água na boca? Por aqui, confesso que deu. A cetogênica está longe de ser uma alimentação sem graça e insossa. Com as receitas certas, então, cozinhar vira até um hobby. No meu Protocolo Contra o Diabetes, eu disponibilizo uma série de receitas saborosas e cetogênicas para quem deseja ir além do convencional. É tudo muito, muito fácil de preparar. Ou seja, você não tem desculpa para não entrar nesse desafio. É alta gastronomia, capaz de te ajudar com muito mais do que uma simples redução de medidas. Depois, conte para nós como a sua saúde foi favorecida pela cetogênica. Um abraço,  | | ANÚNCIO
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