Receitas da Semana | Sabores do Acre

­ ­ ­ Caso não esteja visualizando corretamente este e-mail, acesse aqui ­ ­ ­

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ SABORES DO ACRE ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Baixaria, jambu, maxixe… Na Casa Tucupi, restaurante em São Paulo, a chef Amanda Vasconcelos celebra as riquezas culturais do Acre. Acreana do pé-rachado, como carinhosamente chamam seus conterrâneos, ela nasceu em Rio Branco e mudou-se para a capital paulista em 2011 para estudar, conforme contou em entrevista à CLAUDIA. No início de 2018, inaugurou a Casa Tucupi, que traz um menu com influências que vão da cultura indígena à árabe, já que a culinária do estado é resultado de uma mistura que a torna única. "E permanece em constante mudança. Toda vez que retorno, vejo novidades. É como um rio ainda em construção", define.   A seguir, Amanda ensina algumas receitas típicas que possibilitam sentir em casa um pouco dos aromas e sabores do Acre:  ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ARROZ COM FRUTOS DO MAR ­ ­ Prato impressiona à mesa e é uma boa pedida para uma ocasião especial. ­ ­ ­ BAIÃO DE DOIS ­ ­ A influência nordestina no Acre fez do baião de dois um prato popular. ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ BOLOVO DE BAIXARIA A chef transforma o clássico baixaria em uma versão de bolovo com gema mole, assim como no prato servido nos mercados populares em todo o estado. ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ TAÇA DA FELICIDADE   Com pudim de leite condensado, essa sobremesa simples e saborosa fecha a refeição com chave de ouro! ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ PARA APRENDER E APRECIAR ­ Acontece até o dia 1º de outubro o Festival do Café no Triângulo São Paulo. A 3ª edição, promovida pela Prefeitura de São Paulo, é um resgate da memória da história do café no Centro da cidade – já que a riqueza gerada pela exportação do produto financiou construções como o icônico Edifício Martinelli e ajudou São Paulo a se tornar uma potência econômica. Além de roteiros, o evento traz um combo promocional e descontos em itens do cardápio em 30 estabelecimentos da cidade. Confira a programação.   ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Espero que goste das dicas que separei com carinho. Se preparar uma das receitas, não esquece de marcar #claudiacozinha.   Você me encontra nas redes sociais no @marinammarques.   Até semana que vem, Marina Marques, editora de Casa&Cozinha ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Abril Comunicações Rua Cerro Corá, 2175, 1º andar, Parte A, Vila Romana, São Paulo, SP, CEP 05061-450 Este e-mail foi enviado para você pela CLAUDIA COZINHA. Para garantir o recebimento correto em sua caixa de entrada, por favor adicione o nosso e-mail, claudiacozinha@emailabril.com.br, ao seu catálogo de endereços. Para cancelar o recebimento dos nossos e-mails ­ ­ Atualizar suas preferências | AAacesse aqui ­ ­