O molho de tomate é um alimento prático e saudável. Por ter o fruto como base, o alimento é rico no antioxidante licopeno, substância que diminui o risco de ter câncer de próstata, ajuda a combater os radicais livres e ainda reduz a oxidação do LDL, o colesterol "ruim", melhorando a saúde cardiovascular. No mercado, há inúmeras opções: molho pronto, passata, tomate pelado. Qual é a melhor? O produto mais saudável é o tomate pelado, que não chega a ser um molho em si. Ele é feito apenas com a polpa de tomate cozida sem pele, sem semente e sem temperos, ou seja, tem menos aditivos que seus concorrentes e se encaixa na categoria de alimento minimamente processado. - Para transformar o tomate pelado em molho, basta batê-lo no liquidificador antes de cozinhá-lo. Use temperos a gosto e abuse de ervas frescas como alecrim, manjericão, orégano etc.
Em seguida, no ranking vem a passata, também feita com a polpa cozida e sem temperos, assim como o tomate pelado. No entanto, ela tem uma quantidade menor de frutos e algumas marcas podem incluir ingredientes como espessantes (ou seja, vale ficar de olho no rótulo na hora de escolher a sua). Por fim, a opção menos saudável é o molho pronto. Ele é feito com o tomate processado e, como já vem pronto para consumo, é temperado, ou seja, leva mais sódio, açúcar, conservantes e aditivos químicos. | 
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