Fonte de proteínas, cálcio, vitaminas A, D, E e do complexo B, o leite é um alimento nutritivo, que pode fazer parte de uma alimentação saudável e de quem busca emagrecer. Mas, em dietas para perda de peso, é muito comum as pessoas consumirem a bebida desnatada, que tem menos gorduras e calorias que o integral. No entanto, essa não é melhor opção. A nutricionista Verônica Laino, responsável pelos menus de Cardápios para Emagrecer, explica que o leite e seus derivados (iogurtes, queijos) possuem vitaminas lipossolúveis, que precisam de gordura para serem absorvidas. "Ao consumir o produto desnatado, a absorção desses nutrientes fica prejudicada", ela afirma. Outra vantagem indicada pela nutricionista é que a gordura presente no leite integral ou semidesnatado aumenta a sensação de saciedade, reduzindo a fome e o risco de beliscar fora de hora. Então, quando tomar o leite desnatado? Geralmente, ele é indicado para pessoas que precisam seguir dietas com restrição de gorduras saturadas —por exemplo, quem tem risco elevado de problemas cardiovasculares. | 
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