Te ensino a cultivar sua própria PANC | Mikhael Marques, Médico, palestrante e escritor |
Olá, tudo bom? Eu sou o Dr. Mikhael Marques. Isso você já sabe, né? Apesar do "Doutor" ali na frente do meu nome, que é um mero hábito da profissão, gosto de manter uma relação de igual para igual com meus pacientes, familiares, colegas e até com aqueles que não conheço de rosto — como no nosso caso. Por isso, na maioria das vezes eu não recomendo tratamentos mirabolantes, complexos, exaustivos ou absurdamente restritivos. Porque não aplico nada disso em minha própria vida. O que eu trago aqui, desde que comecei a minha parceria com a Jolivi e meu projeto pessoal, o Saúde Transformadora, são medidas simples e eficazes que ajudam a restabelecer a saúde, com muito verde e também com muita verdade. Toda essa introdução para te contar que é hora de você abrir o coração e a despensa da sua casa para uma das minhas verduras silvestres (ou PANC - Planta Alimentícia Não-Convencional) favoritas: a folha de batata-doce. Me diga a verdade: ao comprar esse tubérculo na feira, você costuma vê-lo ainda com as folhas? Ou prefere comprar a batata já limpa? Se é o seu caso, por favor, não faça mais isso. Você pode até trocar aquele alface hidropônico sem graça que você come na salada, quase que à força, por essa hortaliça mágica. E melhor: você pode cultivá-la em casa, como eu mostro no passo a passo ao fim deste texto. Os superpoderes da folha de batata-doce Verduras silvestres, ou PANCs, são hortaliças que, normalmente, crescem espontaneamente, desafiando as limitações do meio ambiente e intervenções humanas. Por nascerem de forma natural, com menos substâncias químicas, elas se tornam um tipo de "super-verdura": são ricas em vitaminas, minerais, fibras e outros compostos fitoquímicos importantes para a nossa saúde. Em regiões como Ikária, na Grécia, que é uma Zona Azul (região com centenários que vivem muito mais e adoecem menos), consumir ao menos uma xícara de verduras silvestres ao dia é uma das chaves para uma vida mais longa. Okinawa, outra Zona Azul reconhecida pelos centenários mais saudáveis do mundo, as verduras silvestres também são parte importante da alimentação. Certas hortaliças deste tipo, inclusive, chegam a ter até 10 vezes mais antioxidantes do que o vinho tinto, sabia? É realmente impressionante, principalmente se tratando da batata-doce. A folha dessa raiz é rica em proteínas, glicídios, cálcio, fósforo, ferro e vitaminas A e C, como aponta um artigo da UNICRUZ, no Rio Grande do Sul. Como se não bastasse a presença de duas vitaminas com importante ação antioxidante, a folha de batata-doce ainda é rica em flavonoides, que também ajudam a barrar o estresse oxidativo no organismo. | | ANÚNCIO
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Eu já cheguei a comentar isso em outra oportunidade, mas o tal do estresse oxidativo é como uma ferrugem, que vai corroendo e alterando o funcionamento das nossas células, podendo favorecer o surgimento de doenças cardíacas, diabetes e até câncer. E além do efeito antioxidante, alguns estudos já evidenciaram sua potencial ação antimicrobiana, com amplos benefícios para a saúde bucal. Dentre as ervas conhecidas, a folha de batata-doce seria a mais indicada para extrações dentárias, dor de dente, feridas na boca, hemorragia, abscessos, gengiva inflamada e aftas. Por isso, não é raro encontrar essa recomendação entre práticas de medicina popular pelo Brasil. Existe também indicação em bochechos para combater gengivites e pulpites, além de evitar a reprodução de bactérias cariogênicas. Pois é, estamos falando de um dos alimentos mais tradicionais e acessíveis do Brasil, com potencial para erradicar a fome e prolongar vidas. Que você pode cultivar na sua própria casa! Realizando o sonho da folha de batata-doce "própria"
Para cultivar a sua própria verdura silvestre, ou PANC, é muito fácil: tudo começa com uma simples batata-doce. Anote os passos abaixo: 1 - Escolha uma batata-doce bonita, de preferência orgânica; 2 - Mergulhe a batata-doce em um recipiente com água; 3 - A batata deve ficar metade dentro da água, metade fora; 4 - Coloque esse vidro em uma região bem iluminada da sua casa, perto de uma janela; 5 - Tente trocar a água do recipiente todo dia ou pelo menos três vezes por semana; 6 - Agora, tenha paciência: pode levar alguns dias para brotar uma raiz minúscula; 7 - Depois de algumas semanas, as folhas começarão a brotar. Então, é só retirar a muda da batata (com a raiz!) e plantar em um vaso com terra e matéria orgânica. Você também pode manter a batata-doce como ela estava por algum tempo, desde que fazendo aquela troca da água regularmente. Pronto: você terá ao alcance uma hortaliça nutritiva, forte e com praticamente nenhum agrotóxico, além de ser extremamente saborosa. Se você já cultiva a batata-doce em casa, me mande uma foto, ok? Um abraço,  | | ANÚNCIO
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