segunda-feira, 18 de novembro de 2024

Você sabe o que são alimentos upcycled?

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EDIÇÃO #273 - 18 DE NOVEMBRO DE 2024                                   

VOCÊ TALVEZ JÁ TENHA CONSUMIDO E NEM SABE: O QUE SÃO OS ALIMENTOS UPCYCLED, QUE COMBINAM INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE

Você sabia que o bagaço de malte, que geralmente vai para o lixo após a fabricação da cerveja, é rico em fibras e proteínas e pode virar desde alimento vegano até filamentos para impressora 3D? A fruta do café, que normalmente é descartada, pode virar ingrediente para uma bebida energética gelada.

Esses são exemplos de alimentos upcycled – produtos feitos a partir de ingredientes que até então não costumavam ser destinados ao consumo humano, eram tratados como resíduos se não servissem para alimentar animais ou fazer compostagem para o solo. Um exemplo bem conhecido é o whey protein, feito a partir do soro que sobra da produção de leite e queijo.

A cientista de alimentos, gastrônoma e mestre em inovação Natasha Pádua fundou a Upcycling Solutions, junto com seu marido, Bruno Monteiro, engenheiro civil, especialista em gestão de projetos e mestre em ESG e sustentabilidade corporativa. A consultoria ajuda as empresas a descobrir como transformar resíduos em novos produtos.

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Roberta Faria, da MOL Impacto, fala como sua empresa engaja consumidores através do varejo para ajudar a construir um mundo melhor.

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SAÚDE MENTAL É RESPONSABILIDADE CORPORATIVA? E O QUE É WELLBEING WASHING? ESSAS E OUTRAS RESPOSTAS NO SEXTO EPISÓDIO DO DRAFTERS

O Brasil é considerado o país mais ansioso do mundo pela Organização Mundial da Saúde. E detalhe: a ansiedade é a terceira maior causa de afastamento pelo INSS, de acordo com o Ministério da Previdência Privada.

No quinto episódio do Drafters, a apresentadora Maisa Infante conversou sobre essa questão com a Dra. Dulce Pereira de Brito, gerente médica de bem-estar e saúde mental do Hospital Israelita Albert Einstein.

A médica falou sobre os principais transtornos mentais que afetam os colaboradores e o tabu que ainda existe sobre o assunto, alertou sobre wellbeing washing e destacou que o cuidado com a saúde mental deve fazer parte das estratégias ESG das organizações. 

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BATCH START GROWTH
A venture capital Start Growth está com um batch aberto para apoiar HRtechs, startups focadas na área de RH, que utilizam tecnologia para ajudar na automação e otimização de processos, como recrutamento e seleção. Serão investidos até R$ 3 milhões nas selecionadas.
Quando: inscrições até 22 de novembro

EXPO FAVELA INNOVATION BRASIL
A feira, organizada pela Favela Holding, promovida pela CUFA e produzida pela InFavela, conecta "negócios da favela a investidores do asfalto". O evento acontecerá em São Paulo e terá dois tipos de ingressos: "favela" (R$ 20, inteira) e "asfalto" (R$ 40, inteira).
Quando: de 6 a 8 de dezembro

CODING THE FUTURE BAIRESDEV - MACHINE LEARNING PRACTITIONER
O bootcamp gratuito, oferecido pela BairesDev e DIO, conta com uma abordagem prática para o desenvolvimento de soluções em machine learning e deep learning, utilizando diferentes métodos e ferramentas.
Quando: inscrições até 22 de dezembro

VAGAS NA TURBI
A Turbi, empresa digital de locação e assinatura de carros, está com vagas abertas em formato remoto, híbrido e presencial em diferentes áreas (recursos humanos, prevenção de fraudes, tecnologia, engenharia etc.)

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