| 4 receitas bem douradinhas para fazer e espantar o frio |
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Receitas gratinadas para os dias frios
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Poucas coisas são tão convidativas quanto uma receita que sai do forno dourada por cima e cremosa por dentro. O gratinado tem esse poder: transforma ingredientes simples em pratos mais encorpados, cria diferentes texturas e ainda leva à mesa aquela sensação de comida feita para ser saboreada sem pressa.
Reunimos quatro receitas do acervo de CLAUDIA que exploram diferentes possibilidades do preparo. Há batata com cogumelos e molho branco, peixe acompanhado de um inusitado gratinado de maçã verde, um creme de mandioquinha com queijo e cebola caramelizada e a clássica couve-flor coberta por molho branco e queijo. Ideias para aproveitar o frio e deixar o forno fazer parte da refeição.
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Aqui, o gratinado aparece em uma combinação menos óbvia: fatias de maçã verde são assadas com uma emulsão de azeite, melaço e limão para acompanhar a tainha.
Leia a receita completa no site
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Cremoso por dentro e dourado por cima, o creme de mandioquinha ganha requeijão no centro, parmesão e uma cobertura de cebola caramelizada. Servido em porções individuais, é uma opção reconfortante para os dias frios.
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A couve-flor ganha uma camada generosa de molho branco, parmesão e mussarela antes de ir ao forno até dourar. Fácil de preparar e pronta em cerca de 50 minutos, é um acompanhamento que também pode assumir o protagonismo de uma refeição sem carne.
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