| 4 receitas para transformar um jantar de inverno em uma ocasião especial |
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Um jantar de inverno para aquecer a noite
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As noites frias mudam o ritmo da casa e também o que levamos ao prato. É a época dos caldos fumegantes, dos cozimentos lentos e das receitas que aquecem pelo sabor e pela experiência.
Aqui, reunimos um menu completo do acervo de CLAUDIA que percorre todas as etapas da refeição: uma entrada delicada, um clássico italiano servido em caldo, um prato principal que celebra o tempo de preparo e uma sobremesa para encerrar a noite com elegância.
Receitas que mostram como o inverno também pode ser sinônimo de aconchego à mesa. Veja só:
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Símbolo da cozinha italiana, o capeletti servido em um caldo aromático é uma daquelas receitas que aquecem desde a primeira colherada. Delicado e reconfortante, é uma ótima escolha para começar o jantar.
Leia a receita completa no site
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Poucos ingredientes são suficientes para criar uma entrada elegante. A ricota assada ganha contraste com o leve amargor do radicchio grelhado, em uma combinação simples e sofisticada.
Leia a receita completa no site
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Cozido lentamente até ficar extremamente macio, o ossobuco encontra no risoto de açafrão o acompanhamento perfeito. Um clássico da culinária italiana que transforma qualquer jantar em uma ocasião especial.
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Para encerrar a refeição, um clássico da confeitaria italiana. O bolinho de chocolate servido com zabaione equilibra intensidade e delicadeza em uma sobremesa perfeita para os dias frios.
Leia a receita completa no site
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