Pesquisa aponta que brasileiros consomem poucas vitaminas e minerais; veja quais são |
Pesquisadores de SP selecionaram 1.812 brasileiros, de 15 a 65 anos, e de diversas regiões do Brasil. O objetivo foi investigar a ingestão de nutrientes na dieta da população adulta brasileira. A pesquisa com o nome "Explorando Dieta e Insuficiências Nutricionais em Diferentes Faixas Etárias: Percepções de um Estudo Populacional de Adultos Brasileiros" foi publicado em 2024 na revista Nutrients. |
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| Os 4 nutrientes mais "em falta" nos brasileiros, de acordo com a pesquisa |
Houve uma alta probabilidade de insuficiência de Vitamina D na dieta dos brasileiros, ultrapassando 90% de inadequação em homens e mulheres de todas as faixas etárias. A Vitamina E também ficou entre os micronutrientes com maior probabilidade de inadequação, também ultrapassando 90% para ambos os sexos e todas as faixas etárias, mas principalmente entre as mulheres. A baixa ingestão de Vitamina A foi verificada em cerca de metade das dietas em 53% dos homens e 46% entre das mulheres. Outro micronutriente insuficiente nas dietas brasileiras analisadas foi a Colina, essencial para a saúde cerebral. Apenas 10% dos homens mais jovens atingiram a ingestão adequada. Em adultos mais velhos (31 a 65 anos), o cenário foi ainda mais preocupante, com cerca de 6% de adequação em ambos os sexos. |
Veja outros nutrientes com baixa ingestão: |
- Cálcio: probabilidade de inadequação acima de 85%, independente da faixa etária, mas aumentando com a idade.
- Magnésio: probabilidade de baixa ingestão acima de 85%, independente da faixa etária, mas aumentando com a idade.
- Outras vitaminas do complexo B: além da colina, tiamina, riboflavina, piridoxina e vitamina B12 também apresentaram inadequações leves a moderadas, variando de 5 a 48%.
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Além disso, o estudo identificou que padrões alimentares inadequados, com baixo consumo de frutas, verduras e legumes, contribuem para essas deficiências nutricionais. Os pesquisadores afirmaram que "há uma necessidade urgente de promover hábitos alimentares mais saudáveis para melhorar o estado nutricional da população". Os autores sugerem que políticas públicas voltadas para a educação nutricional e o acesso a alimentos saudáveis são fundamentais para combater essas insuficiências. Eles alertaram que "os resultados mostraram uma proporção relevante de inadequações de nutrientes, com os mais expostos ao risco sendo mulheres e indivíduos mais velhos ". |
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| Referência bibliográfica: |
- Fisberg, M.; Duarte Batista, L.; Previdelli, AN; Ferrari, G.; Fisberg, RM Explorando a dieta e as insuficiências de nutrientes em todas as faixas etárias: insights de um estudo populacional de adultos brasileiros. Nutrients 2024 , 16 , 750. https://doi.org/10.3390/nu16050750
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