Tornar a alimentação saudável um hábito exige tempo. É preciso fazer com que o corpo e o cérebro entendam que não só o cardápio está mudando, mas também a relação com a comida. Para facilitar essa compreensão, o momento das refeições deve ser bem aproveitado. Além do cuidado com a composição do prato — que deve ter carboidratos, legumes, verduras e proteínas —, fique longe do celular e da TV e concentre-se no que está comendo. Mastigue devagar e sinta o sabor e a textura de cada alimento. Comer lentamente ajuda a emagrecer pois o cérebro demora cerca de 20 minutos para compreender que o estômago está cheio. Então, se você fizer a refeição com calma, vai dar tempo suficiente para o corpo sentir-se satisfeito e reduzir o risco de comer além do necessário. A mastigação mais lenta ainda colabora no processo de degradação do bolo alimentar que chega ao estômago e depois vai passar pelo intestino. Quando os processos digestivos e de absorção estão em ordem, os neurotransmissores relacionados com os controles da fome e da saciedade são liberados de forma natural. | 
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