'Zero calorias' = zero saúde | Mikhael Marques, Médico, palestrante e escritor |
Oi, tudo bem? Estou aqui para trazer algumas verdades duras (ou amargas) de engolir. Está preparado? Você não está sendo mais saudável ao adoçar o cafezinho — ou qualquer outra bebida — com adoçante artificial no lugar do açúcar. Desculpe, mas eu precisava te dizer isso. Ainda mais porque um importante órgão seu está em RISCO com o uso abusivo de adoçantes: o seu coração. E tem mais: como aponta um novo estudo, os adoçantes podem ainda fazer com que você GANHE peso e tenha mais dificuldade para emagrecer. Uma baita contradição, não é mesmo? Já que o grande apelo dessas substâncias tem relação com o slogan: "zero calorias". Mas esse vazio calórico está longe de ser benéfico ou mesmo inofensivo. O Dr. Brian Hoffmann, Ph.D. e professor assistente do Departamento de Engenharia Biomédica da Universidade Marquette e da Faculdade de Medicina de Wisconsin, em Milwaukee, nos EUA, é o autor deste estudo que eu mencionei há pouco. Ele e outros pesquisadores buscavam entender como o açúcar e os adoçantes afetam o revestimento dos vasos sanguíneos em culturas de células e ratos. Então, eles se concentraram em dois açúcares (glicose e frutose) e os adoçantes aspartame e acessulfame de potássio. Para comparar os efeitos, grupos de ratos foram separados e alimentados com cada um destes compostos (açúcares naturais e adoçantes artificiais). Eles foram avaliados 3 semanas depois. Os pesquisadores descobriram, então, que tanto o açúcar quanto os adoçantes tinham o poder de prejudicar o funcionamento dos vasos sanguíneos, mas de formas distintas. No caso dos adoçantes, especificamente o acessulfame de potássio, é como se ele fosse se acumulando no endotélio vascular, que é o revestimento interno dos vasos sanguíneos. Esse acúmulo vai prejudicando o revestimento e tornando os vasos cada vez mais rígidos, como uma mangueira apertada e comprimida — o resultado, naturalmente, é que a sua pressão vai para as alturas. Outra descoberta interessante do time do Dr. Brian foi a de que o organismo dos ratos possui mecanismos para lidar com o açúcar, dentro de um contexto equilibrado, é claro. Mas o mesmo não vale para essas substâncias químicas que, muitas vezes, são até 200x mais poderosas que o açúcar convencional. "Observamos que a substituição desses açúcares por adoçantes artificiais não calóricos leva a mudanças negativas no metabolismo de gordura e energia", afirmou Dr. Brian Hoffmann. Por isso, segundo os pesquisadores, trocar o açúcar natural pelos adoçantes não é lá tão vantajoso assim. E se essas substâncias químicas forem utilizadas de forma regular, os riscos são maiores ainda. O ideal é que você acostume o paladar a beber chá e café preferencialmente sem açúcar ou adoçante. Já no caso de frutas e sobremesas, existe um substituto natural, saudável e delicioso — tanto para o açúcar como para o adoçante. O mel que você pode — e deve — consumir todos os dias.  Antes de seguir, deixe-me esclarecer um ponto: mel e açúcar NÃO SÃO a mesma coisa. Você já ouviu falar que qualquer tipo de açúcar, inclusive o mel, é PROIBIDO para o diabético? Isso não é nenhuma novidade. Mas e se eu te contasse que o mel — o verdadeiro e natural, claro — pode ter ação hipoglicêmica em diabéticos? Pois é: estudos clínicos revelaram que o consumo de mel, ao contrário de outros adoçantes, reduz a resposta glicêmica pós-prandial (depois das refeições) em voluntários diabéticos e não diabéticos, diminuindo a concentração sérica de glicose em pacientes com diabetes tipo 1 e tipo 2. Tudo isso porque o mel tem um poder altamente antioxidante. Nele, existem mais de 180 compostos diferentes, dentre eles água, aminoácidos, proteínas, enzimas, minerais essenciais, vitaminas e vários fitoquímicos, a depender de fatores como floração, área geográfica, clima e espécies de abelhas envolvidas na produção do mel. E não só no diabetes, como também em outras doenças em que exista o estresse oxidativo, o mel pode ser utilizado e é de grande valia. Para que você entenda melhor o estresse oxidativo, é como se as células ficassem expostas a uma "ferrugem", que vai danificando, aos poucos, as estruturas celulares, corroendo e alterando sua função biológica. Por exemplo: as células pancreáticas, que comandam a produção de insulina lá no pâncreas, podem apresentar um mau funcionamento quando se tornam alvo constante do estresse oxidativo. Isso implicaria numa liberação reduzida de insulina, com mais glicose circulante no sangue, a caminho de se transformar em gordura visceral (a que se aloja entre os órgãos e provoca a barriga de chope e é a mais perigosa). O mel cru, ou mel bruto, ajuda nesse sentido, prevenindo estes danos às nossas células. Mas é claro que, como você pode entender, não estou falando de qualquer mel. Um mel falsificado ou produzido por abelhas alimentadas à base de xarope de açúcar refinado, por exemplo, pode ser extremamente prejudicial para a saúde. Ou, ainda, se ele for um mel ultraprocessado, filtrado e exposto a variações de luz e calor, o que não altera apenas o seu sabor, mas também leva à degradação dos compostos benéficos que eu mencionei anteriormente. Então, o mel terapêutico e que você pode incluir na dieta não é aquele normalmente à venda na prateleira do supermercado. Quem me acompanha no meu projeto Saúde Transformadora, aqui na Jolivi, sabe que já disponibilizei alguns materiais em texto e em vídeo ensinando qual é o melhor mel para a saúde e como consumi-lo do jeito certo — já adianto: nada de misturá-lo a bebidas quentes, como chá e café. Se você quer saber também, clique aqui e assista às minhas dicas. Aproveito para te dar uma última dica: se você não quer perder nenhum novo conteúdo sobre saúde, com orientações minhas e de outros colegas aqui da Jolivi, clique aqui e assine a nossa newsletter, combinado? Minha lição de casa para você hoje é uma só. Experimente, para começar, parar de tomar o cafezinho com açúcar ou adoçante. Parece pouco, mas já é uma mudança que trará bons efeitos para a sua saúde. Te vejo em breve! Um abraço,  | | REVELADO: o Protocolo para eliminar até 90% das Doenças Cardiovasculares | |  Em um Workshop inédito e 100% gratuito , o Dr. Pedro Cazzador, cardiologista com mais de 37 anos de experiência, revela o passo a passo mais poderoso que QUALQUER droga química para vencer até 90% dos problemas cardiovasculares. Você vai conhecer também os nutrientes essenciais que podem normalizar a pressão, colesterol e triglicérides e limpar as veias e artérias entupidas. Para se inscrever gratuitamente, basta clicar aqui. | | |
Referências: - Hoffmann, Brian R. et al. "The Influence of Sugar and Artificial Sweeteners on Vascular Health during the Onset and Progression of Diabetes." The FASEB Journal (2018): n. pag.
- Molecules . 2018 Sep 11;23(9):2322.
- Int J Food Sci Nutr . 2009 Nov;60(7):618-26.
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