A superfruta que você pode comer todos os dias  | Dr. Naif Thadeu , Cirurgião e Nutrólogo |
Olá, amigo e amiga da Jolivi. Sei que o feriado se aproxima e, com ele, o medo de "sair dos trilhos" no que diz respeito ao cuidado com a alimentação. Por isso, achei importante trazer aqui algumas informações sobre uma fruta absolutamente fantástica, que faz muito mais do que EMAGRECER. Estou falando do abacate, um superalimento que tem presença garantida em minhas refeições. Ele é tão versátil e saboroso que pode ser implementado à sua rotina alimentar de três formas diferentes: como acompanhamento, bebida e até sobremesa. Você verá as receitas deliciosas que eu separei para você logo abaixo. Mas voltemos às propriedades incríveis do abacate: ele é uma excelente fonte de energia, com alto teor de fibras e baixíssimo carboidrato. Por isso, dentre os benefícios dessa fruta, gosto de destacar alguns, como: - Melhora da função intestinal;
- Ação anti-inflamatória;
- Equilíbrio do colesterol;
- Suporte à formação óssea;
- Antioxidante.
Ele ainda é rico em vitaminas A, E, B1 e B2; gorduras monoinsaturadas; sais minerais; cálcio; ferro; fósforo; e magnésio. É um alimento riquíssimo, que por muitos anos foi taxado de "vilão" por especialistas da área da saúde, o que hoje sabemos não passar de uma informação totalmente equivocada. O fato é que a gordura — tão injustiçada — presente nessa fruta é muito positiva e auxilia, inclusive, no metabolismo do açúcar. Pois é: o abacate é uma das poucas frutas liberadas no meu Protocolo Contra o Diabetes, inclusive. Te explico o motivo: o abacate é pobre em carboidratos e rico em gorduras monoinsaturadas. Por isso, ele não causa picos de glicose na corrente sanguínea após ser ingerido, por ser praticamente zerado em carboidratos. Mas não é só isso. Como você talvez já saiba, o diabético tem um quadro de resistência à insulina. O que isso quer dizer? | | ANÚNCIO
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Nossas células têm uma espécie de fechadura. Para o açúcar entrar lá dentro, ele precisa de uma chave, que é o hormônio insulina, no caso. Com o diabetes, há um desgaste dessas fechaduras. Então, as portas das células não abrem mais, tornando-se resistentes à insulina. A partir daí, o pâncreas começa a produzir mais e mais chaves, para tentar dar conta da glicose que se acumula no sangue. E a glicose acumulada tem outro destino: transformar-se em gordura e elevar a inflamação. Por isso, melhorar a resistência insulínica é fundamental para qualquer pessoa. E quem ajuda nesse sentido? O abacate! Um estudo conduzido por pesquisadores da University of Guelph, no Canadá, descobriu a existência de um composto no avocado (aquele abacate menor e de casca mais escura) que DIMINUI a resistência à insulina, chamado de avocatina B. É como se essa molécula "corrigisse" o problema nas fechaduras das células, melhorando o mecanismo de captação de glicose no sangue. Por isso, não tenha dúvidas: se seu objetivo é melhorar o diabetes ou reduzir o peso, o abacate DEVE fazer parte do seu cardápio. E para aqueles que não sabem como consumir a fruta da melhor maneira, trago três receitas deliciosas que levam só ingredientes saudáveis. 1.Smoothie de abacate
 Uma bebida simples, nutritiva e que dá bastante saciedade. Bata no liquidificador meio abacate maduro (ou um avocado inteiro) com 200 mL de um leite vegetal, como o de amêndoas ou de alpiste. Sirva em seguida. 2.Guacamole
 Receita típica do México que pode servir de acompanhamento de saladas, carnes e ovos. Muito simples de fazer também! Em uma tigela, amasse um abacate maduro grosseiramente. Misture a essa pasta rústica uma cebola roxa cortada em cubos, azeite extravirgem, suco de um limão e sal e pimenta do reino moída a gosto. Finalize com coentro fresco e sirva imediatamente. 3.Brigadeiro de abacate
 Vontade de uma sobremesa? Conte com o abacate também! Misture um abacate maduro com 6 colheres de cacau em pó puro, até atingir uma consistência cremosa. Polvilhe um pouco de canela em pó e está pronto para servir. Espero que você também se torne fã dessa fruta maravilhosa e prepare receitas deliciosas com ela. Depois me conte o que achou! Um abraço e até breve,  | | ANÚNCIO
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