FODMAPs: Vou te dizer quais alimentos substituir e o que você pode consumir | Dra. Denise Carvalho, Médica e Cirurgiã |
Olá, querida leitora, querido leitor Mais um sábado e mais um encontro com você por aqui. Estou gostando muito de compartilhar o que venho estudando e vivenciando, ou seja, a minha teoria e a minha prática. Espero que você, realmente, esteja aproveitando as discussões e recomendações que tenho trazido, com o maior prazer, para você. E que tudo isso te seja útil e transformador. Hoje, quero falar sobre uma dieta estranha, cujo nome é uma sigla e que pode ser uma das soluções para o seu inchaço estomacal, os gases, a constipação, diarreia e a dores. Antes de começar, quero, primeiramente, agradecer às minhas assinantes do grupo do whatsapp de um dos meus programas femininos pela inspiração e as sempre pertinentes dúvidas. Vamos lá. Estou falando de FODMAPs, um acrônimo em inglês para alimentos que contêm oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis. É, eu sei que essa explicação pode não ter ajudado muito a elucidar o assunto, mas é aí que começa o meu papel: te informar de forma didática e direta, te ajudando a tomar a melhor decisão sobre a sua saúde. Basicamente, FODMAPs é um termo científico utilizado para classificar grupos de carboidratos que são gatilhos para o início dos sintomas digestivos que citei. E esses tipos de carbos podem ser encontrados em uma quantidade ampla de alimentos. Alguns itens podem conter apenas um deles, enquanto outros podem ter mais. A questão, entretanto, é que existem indivíduos que, com apenas, um deles já começam a apresentar desconfortos. Vamos dar uma olhada em alguns desses alimentos: Oligossacarídeos: trigo, legumes, frutas. Dissacarídeos: leite e queijos. Monossacarídeos: frutas, como figo e manga. Polióis: frutas e vegetais, como amoras e lichia, e adoçantes presentes em doces sem açúcar.
Por que será que alimentos com FODMAPs, mesmo sendo, em sua grande maioria, naturais, podem gerar sintomas?
| | ANÚNCIO A fórmula para regularizar colesterol, pressão e triglicérides | |  Com 3 letras e 2 números, você pode recuperar anos de vida baixando a pressão arterial e regularizando seus níveis de colesterol e triglicérides. Revelo tudo aqui. | | |
A grande questão é que existem duas formas de esses tipos de carboidratos não caírem bem em sistemas digestivos mais sensíveis. Bem, ou eles favorecem a retenção de líquidos ou estimulam a fermentação dos alimentos pelas bactérias da microbiota intestinal. Drª Denise, todas as pessoas são sensíveis aos FODMAPs? Em geral, quem precisa evitar alimentos FODMAPs são aqueles com diagnóstico de Síndrome do Intestino Irritável (SII). A SII é uma condição caracterizada por um conjunto de sintomas inflamatórios no órgão, que tem um diagnóstico complexo e que pode se tornar um distúrbio crônico. De acordo com um estudo epidemiológico realizado em 2014 pela Universidade de Nottingham, no Reino Unido, 11% da população mundial sofre com SII de alguma forma. Os pesquisadores ainda afirmam que existe uma predominância feminina nessa porcentagem e que essas pessoas costumam sofrer mais de ansiedade e menor qualidade de vida. Uma pesquisa da escola de medicina da renomada King's College London, também no Reino Unido, afirma que 70% das pessoas com SII sentem alívios de sintomas com uma dieta com baixo teor de FODMAPs. Além de quem apresenta SII, alguns indivíduos podem apresentar uma sensibilidade acentuada pelos alimentos FODMAPs. Para saber, entretanto, se sim ou se não, o jeito é adotar a dieta FODMAPs, a dieta esquisita que pode melhorar sua digestão. Se você está suspeitando de que esse seja o seu caso, eu te aconselho a procurar um nutricionista para fazer o diagnóstico correto e indicar qual a melhor dieta para o seu caso. O que é, então, a dieta FODMAPs? Acho importante iniciar dizendo que não estou aqui te dizendo para retirar totalmente os alimentos com altos índices de FODMAPs da sua rotina. Quem deve diminuir o consumo é quem sente desconforto com eles, certo? O que você pode fazer é testar, diminuindo esses ingredientes do seu cardápio diário e observando como o seu sistema digestivo funciona e analisando como suas fezes estão sendo eliminadas. Esse baixo consumo deve ser pontual e momentâneo, não ultrapassando oito semanas. A dieta FODMAPs passa por três fases:
1- Fase Restritiva: aqui, durante três ou cinco semanas, baixando de forma considerável o consumo desses alimentos, vai ser possível sentir melhoras. Como somos regidos por nossa individualidade bioquímica, cada pessoa vai sentir as melhoras de uma forma ou mesmo em um período de tempo. 2- Fase de Reintrodução: aos poucos, colocando esses alimentos novamente na sua rotina, você vai conseguir identificar quais FODMAPs você é mais ou menos sensível e o quanto desses alimentos você pode consumir. 3- Fase de Personalização : sabendo quais ingredientes e quanto você pode comer de cada um deles, é possível controlar o consumo. Percebe como essa observação e entendimento deve ser feito por você? Isso significa que as rédeas da sua saúde estão em suas mãos, e nós, profissionais da saúde, estamos aqui para te auxiliar nesse processo. Portanto, não ignore os sintomas gástricos. Não é normal ter gases, dores abdominais, inchaços, diarreias e constipação. Procure um especialista. O que evitar e o que comer no lugar Preparei essa tabela com os alimentos que contêm altos e baixos teores de FODMAPs. Veja só. | Rico em FODMAPs | Troque por... | | Trigo | Arroz integral, quinoa, tapioca | | Alho | Cebolinha, gengibre, açafrão, pimenta | | Maçã, figo, manga, pêssego, melancia, cerejas | Bananas, kiwi, laranja, mamão, abacaxi, morango | Aspargo, couve-flor, cogumelos | Cenoura, berinjela, couve, espinafre, abobrinha |
Um grande abraço,  | | ANÚNCIO Revelado: O verdadeiro fator que te impede de emagrecer. | |  Já se perguntou por que nunca emagrece? Preste atenção, se você continuar seguindo cegamente os conselhos de coma menos, diminua calorias e faça mais exercícios, você nunca irá perder peso. O que você precisa é ativar um hormônio para "destravar" o seu emagrecimento. E você vai saber EXATAMENTE como neste vídeo [Assista aqui] | | |
Referências: - Canavan C, West J, Card T. The epidemiology of irritable bowel syndrome. Clin Epidemiol. 2014 Feb 4;6:71-80. doi: 10.2147/CLEP.S40245. PMID: 24523597; PMCID: PMC3921083;
- Staudacher HM, Irving PM, Lomer MC, Whelan K. Mechanisms and efficacy of dietary FODMAP restriction in IBS. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2014 Apr;11(4):256-66. doi: 10.1038/nrgastro.2013.259. Epub 2014 Jan 21. PMID: 24445613.
| 
Nenhum comentário:
Postar um comentário