É muito melhor para a saúde tomar suco natural de frutas do que sua versão industrializada ou refrigerante, mas você pode deixar sua bebida ainda mais nutritiva seguindo algumas dicas de VivaBem. Isso porque, assim que é preparado, o suco começa a perder parte de seus componentes. No caso da laranja, a perda de vitamina C chega a 22% seis horas após a extração. No suco de acerola, essa queda é de 17%. E há também prejuízo para vitaminas A, do complexo B, E, K e D, dependendo da fruta. Como manter os nutrientes do suco? - Escolha frutas que não estejam machucadas, pois isso leva à perda de nutrientes;
- Prefira as variedades da estação, que tendem a ser mais saborosas e nutritivas;
- Não misture várias frutas e legumes, pois a complexidade de nutrientes combinados pode acelerar a degradação da bebida;
- Mantenha o suco na geladeira, de preferência em um vasilhame escuro, com tampa e que não seja de vidro, para evitar a passagem de luz e o contato com o ar.
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