Ervas, especiarias e outros temperos naturais são ricos em compostos antioxidantes, anti-inflamatórios e antibacterianos. Por isso, além de sabor aos pratos, trazem benefícios à nossa saúde. No entanto, o que muita gente não sabe é que alguns desses ingredientes devem ser consumidos do jeito certo para que sejam mais bem aproveitados pelo nosso organismo. É o caso da masala, do gengibre e da mostarda em grãos, presentes nas refeições de Cardápios para Emagrecer desta semana. Segundo a nutricionista Samantha Rhein, parte dos compostos benéficos oferecidos por esses "temperos" são lipossolúveis. Ou seja, são "ativados" e mais bem absorvidos pelo organismo quando consumidos com uma gordura. A dica é: procure sempre consumi-los com um pouco de azeite, uma gordura saudável, que também tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias e vai potencializar ainda mais os benefícios trazidos pelos condimentos. | 
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