RG | Sabores italianos, café da manhã e delivery estendido. Aproveite!
Caso não esteja visualizando corretamente esta mensagem, acesse aqui.
08|RG
Aula Rio Gastronomia
Que tal embarcar numa viagem pelo sul da Itália? Na aula desta semana no Rio Gastronomia, o chef italiano Nello Cassese, do restaurante Cipriani, ensina como fazer tortelli de ricota e basílico com ragu napolitano. É de dar água na boca!
Giro gastronômico
No Giro desta semana, reunimos dicas de bares e restaurantes que estão driblando as adversidades com novos horários de funcionamento. Tem café da manhã, brunch e delivery estendido para ninguém ficar faminto.
Pela primeira vez, o tradicional Velho Adonis, com mais de 70 anos em Benfica, se rendeu ao café da manhã, servido das 7h às 11h, com ovos mexidos, sanduíches e outros quitutes de boteco.
O Caju Gastrobar, em Copacabana,, passa a oferecer combos como "1 cafezinho, por favor!" que vem com baguete orgânico, ovos mexidos, queijo, geleia ou manteiga, suco de laranja e refil de café.
Na Zona Portuária, a Casa Porto aposta no brunch regado a mimosa (prosecco com suco de laranja) e cuscuz.
No Humaitá, o Meza Bar criou kits de três a cinco drinques com petiscos, para fazer o bar em casa. De terça a sábado, de 18h à 1h, domingo, de 17h à meia-noite.
Em Botafogo, o Porco Amigo Bar passa a abrir das 8h às 11h, para café da manhã, e ampliou o horário de delivery para às 23h.
Na Barra, o Curadoria oferece brunch na varanda das 11h às 15h, com direito a bagels e drinks.
O chef francês Frédéric Monnier lançou um curso on-line. São 15 aulas com dicas preciosas para quem deseja conhecer melhor da gastronomia francesa. As inscrições são pelo site: cozinhamonnier.com
Web-série "Dez minutos com o chef"
A crítica de gastronomia do GLOBO, Luciana Fróes, entrevistou dez chefs de peso. Neste episódio, ela conversa com Rafa Costa e Silva, o chef e proprietário do premiado restaurante Lasai,. Ele comenta sobre o impacto da pandemia no setor, sua participação em "Mestre do Sabor"e fala de seus planos para o futuro.
12/03, às 9h – AULA: Memória afetiva: receita do sul da Itália, com Nello Cassese do Cipriani.
19/03, às 9h – AULA: Fraldinha marinada com aligot e farofa do ogro, com Jimmy Ogro.
23/03, às 15h – PEGN LABS: Como manter um bar em meio às atuais restrições com Jean Ponce, bartender e sócio do bar Guarita (SP) e o chef Leo Paixão (BH), dono do Glouton e do Nicolau Bar da Esquina.
25/03, às 11h – RG TALKS com Thiago Nasser, criador da Junta Local | Insumos locais, tendência de incentivo ao consumo local.
26/03, às 9h – AULA: Um mergulho nas conchas: vieiras, mexilhões, ostras, com Joana Carvalho do Proa e Jojô Bistrô.
Nenhum comentário:
Postar um comentário